Korki z polskich win vol.4 @ SPOT., Poznan [25 kwietnia]

Korki z polskich win vol.4


35
25
kwietnia
18:00 - 21:00

 Strona wydarzenia
SPOT.
Dolna Wilda 87, 61-501 Poznań
SPOT., Ferment. Pismo o winie. oraz Winicjatywa zapraszają na czwarte korepetycje z Polskich Win.

W ramach Korków z Polskich win vol. 4 o swoich winach opowie Michał Pajdosz z Winnicy Jakubów. Jego wina degustować będziemy razem z serami z Malinowej Zagrody.

🥂Termin spotkania:🥂
25 kwietnia (środa) godz. 18:00-21:00
Koszt: 90 zł / 60 zł dla Sommelierów
(w cenę wliczone są wszystkie degustowane wina oraz sery)
Zapisy pod adresem: [email protected]

Od ubiegłego roku SPOT. wraz z Winicjatywa oraz Ferment. Pismo o winie. organizują cykl spotkań, którego celem jest poznawanie w swobodnej atmosferze wybranych regionów produkcji wina w Polsce i najlepszych producentów. Przewodnikiem w tej winnej podróży są sami winiarze, a moderatorem Maciej Nowicki.

Spotkania mają charakter potoczystej gawędy połączonej z luźną rozmową. Najważniejsza jest jednak degustacja win i ich łączenie z jedzeniem.
🍷 Korki z Polskich win vol. 1 ➡ Lech Mill z DOM Bliskowice opowiadał o winach z Małopolskiego Przełomu Wisły
🍷 Korki z Polskich win vol. 2 ➡ Łukasz Chrostowski z Winnicy Equus o opowiadał winiarzach z Lubuskiego
🍷 Korki z Polskich win vol. 2 ➡ Rafał Wesołowski Winnice Wzgórz Trzebnickich

🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷

Michał Pajdosz — winiarz, który nie tylko udowadnia, że można wytwarzać znakomite wina w młodym wieku, ale także – będąc przedstawicielem drugiego pokolenia winiarskiego – znakomicie rozwijać wypracowany wcześniej charakterystyczny styl (winnicę założył w 2002 roku Artur Pajdosz, ojciec Michała). W Jakubowie z powodzeniem uprawia rieslinga, traminera, solarisa, siberę i dornfeldera. A wina z hibernala stały się znakiem rozpoznawczym Michała. Nie trudno je pomylić z nowozelandzkimi sauvignon blanc! Degustacji win towarzyszyć będzie degustacja serów Mariusza Purgała z Malinowej Zagrody.

Winnicę Jakubów, położoną w środkowej części Wzgórz Dałkowskich, prowadzi od 2013 roku z pasją Michał Pajdosz, z wykształcenia biotechnolog. Systematycznie powiększa 2,5 ha areał obsadzony przez ojca. Nazwa winnicy pochodzi od miejscowości Jakubów, leżącej na historycznym szlaku św. Jakuba prowadzącym do Santiago de Compostela (Hiszpania). Do dziś zachował się gotycki kościół, a niedaleko, w rezerwacie Buczyna Jakubowska bije cudowne źródło, do którego nadal zmierzają pielgrzymki. Być może dzięki tej niezwykłej wodzie w Jakubowie powstają wina wyjątkowe, niepowtarzalne i nagradzane na wszystkich konkursach (Polskie Korki, Enoexpo, Winobranie).

Ekologiczne gospodarstwo Mariusza Purgała Malinowa Zagroda znajduje się w małej wsi Wysoka na terenie Przemkowskiego Parku Krajobrazowego. Uprawia się w nim naturalnymi metodami, bez nawozów sztucznych maliny, porzeczki, orzechy włoskie, warzywa oraz zboża. W przydomowym sadzie rosną stare jabłonie, grusze i śliwy. Jednak największym skarbem gospodarzy są kozy i wyrabiane z ich mleka sery, które kontynuują zapomniane cysterskie tradycje. Znawca serów zagrodowych Gieno Mientkiewicz opisał je w ten sposób: „już kawałek wielkości dyniowej pestki potrafi wypełnić smakiem usta na godzinę. Potrafi też swoją mocą te usta zamknąć, uszczypać. Wciąga w podróż po niedostępnych klasztornych krużgankach, pachnie omszałymi trunkami, chlebem przeżegnanym znakiem krzyża, sienią z drewnianą podłogą. Smakuje jak podróż w czasie”. Jednym z najbardziej znanych serów Malinowej Zagrody jest „Niebieski książę”.
Omówienie
image
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą komentować.
Przejdź szybką rejestrację lub autoryzację.

Nadchodzące wydarzenia @ SPOT.:

Warsztaty kulinarne_wołowina
SPOT.
Warsztaty wiedzy o winie_kurs podstawowy
SPOT.
Warsztaty kulinarne_sushi
SPOT.
Warsztaty kulinarne_kuchnia włoska
SPOT.
Warsztaty kulinarne_wegańska azja
SPOT.
Conner Youngblood koncert, 18.10. Poznań, SPOT
SPOT.

Najbardziej oczekiwane wydarzenie w Poznaniu :

Ed Sheeran w Poznaniu!
Sala Ziemi
Pozwolenie na broń - bezpłatne spotkanie informacyjne
Jeżyckie Centrum Kultury
Noszenie broni na co dzień
Poznan, Poland
Mikromusic #NaFalach
Maltanska Scena Muzyczna
Runmageddon Poznań 2018 Intro, Dzienny i Nocny Rekrut + KIDS
Hipodrom Wola
Fisz Emade #NaFalach
Strzeszynek-Plaża
Poznań Holi Festival - Święto Kolorów w Poznaniu
Park Jana Kasprowicza W Poznaniu
Marsz Równości - Poznań Pride Week 2018
Poznan, Poland
Minuta CISZY - dla Toru Poznań
Tor Poznań