Korki z polskich win vol.4 @ SPOT., Poznan [25 kwietnia]

Korki z polskich win vol.4


35
25
kwietnia
18:00 - 21:00

 Strona wydarzenia
SPOT.
Dolna Wilda 87, 61-501 Poznań
SPOT., Ferment. Pismo o winie. oraz Winicjatywa zapraszają na czwarte korepetycje z Polskich Win.

W ramach Korków z Polskich win vol. 4 o swoich winach opowie Michał Pajdosz z Winnicy Jakubów. Jego wina degustować będziemy razem z serami z Malinowej Zagrody.

🥂Termin spotkania:🥂
25 kwietnia (środa) godz. 18:00-21:00
Koszt: 90 zł / 60 zł dla Sommelierów
(w cenę wliczone są wszystkie degustowane wina oraz sery)
Zapisy pod adresem: [email protected]

Od ubiegłego roku SPOT. wraz z Winicjatywa oraz Ferment. Pismo o winie. organizują cykl spotkań, którego celem jest poznawanie w swobodnej atmosferze wybranych regionów produkcji wina w Polsce i najlepszych producentów. Przewodnikiem w tej winnej podróży są sami winiarze, a moderatorem Maciej Nowicki.

Spotkania mają charakter potoczystej gawędy połączonej z luźną rozmową. Najważniejsza jest jednak degustacja win i ich łączenie z jedzeniem.
🍷 Korki z Polskich win vol. 1 ➡ Lech Mill z DOM Bliskowice opowiadał o winach z Małopolskiego Przełomu Wisły
🍷 Korki z Polskich win vol. 2 ➡ Łukasz Chrostowski z Winnicy Equus o opowiadał winiarzach z Lubuskiego
🍷 Korki z Polskich win vol. 2 ➡ Rafał Wesołowski Winnice Wzgórz Trzebnickich

🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷🍷

Michał Pajdosz — winiarz, który nie tylko udowadnia, że można wytwarzać znakomite wina w młodym wieku, ale także – będąc przedstawicielem drugiego pokolenia winiarskiego – znakomicie rozwijać wypracowany wcześniej charakterystyczny styl (winnicę założył w 2002 roku Artur Pajdosz, ojciec Michała). W Jakubowie z powodzeniem uprawia rieslinga, traminera, solarisa, siberę i dornfeldera. A wina z hibernala stały się znakiem rozpoznawczym Michała. Nie trudno je pomylić z nowozelandzkimi sauvignon blanc! Degustacji win towarzyszyć będzie degustacja serów Mariusza Purgała z Malinowej Zagrody.

Winnicę Jakubów, położoną w środkowej części Wzgórz Dałkowskich, prowadzi od 2013 roku z pasją Michał Pajdosz, z wykształcenia biotechnolog. Systematycznie powiększa 2,5 ha areał obsadzony przez ojca. Nazwa winnicy pochodzi od miejscowości Jakubów, leżącej na historycznym szlaku św. Jakuba prowadzącym do Santiago de Compostela (Hiszpania). Do dziś zachował się gotycki kościół, a niedaleko, w rezerwacie Buczyna Jakubowska bije cudowne źródło, do którego nadal zmierzają pielgrzymki. Być może dzięki tej niezwykłej wodzie w Jakubowie powstają wina wyjątkowe, niepowtarzalne i nagradzane na wszystkich konkursach (Polskie Korki, Enoexpo, Winobranie).

Ekologiczne gospodarstwo Mariusza Purgała Malinowa Zagroda znajduje się w małej wsi Wysoka na terenie Przemkowskiego Parku Krajobrazowego. Uprawia się w nim naturalnymi metodami, bez nawozów sztucznych maliny, porzeczki, orzechy włoskie, warzywa oraz zboża. W przydomowym sadzie rosną stare jabłonie, grusze i śliwy. Jednak największym skarbem gospodarzy są kozy i wyrabiane z ich mleka sery, które kontynuują zapomniane cysterskie tradycje. Znawca serów zagrodowych Gieno Mientkiewicz opisał je w ten sposób: „już kawałek wielkości dyniowej pestki potrafi wypełnić smakiem usta na godzinę. Potrafi też swoją mocą te usta zamknąć, uszczypać. Wciąga w podróż po niedostępnych klasztornych krużgankach, pachnie omszałymi trunkami, chlebem przeżegnanym znakiem krzyża, sienią z drewnianą podłogą. Smakuje jak podróż w czasie”. Jednym z najbardziej znanych serów Malinowej Zagrody jest „Niebieski książę”.
Omówienie
image
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą komentować.
Przejdź szybką rejestrację lub autoryzację.

Nadchodzące wydarzenia @ SPOT.:

Warsztaty kulinarne_wołowina SOLD OUT
SPOT.
Warsztaty kulinarne_kuchnia francuska
SPOT.
Warsztaty kulinarne z ALEkosmos_słodycze
SPOT.
Warsztaty wiedzy o whisk(e)y
SPOT.
Warsztaty kulinarne_kuchnia wegańska
SPOT.
Warsztaty kulinarne_kuchnia wegańska
SPOT.
Polskie wina i cydry vol. 5 / 2018
SPOT.
Warsztaty kulinarne_qmam kasze
SPOT.

Najbardziej oczekiwane wydarzenie w Poznaniu :

Pyrkon 2018 - Fantastyczne Miejsce Spotkań
Międzynarodowe Targi Poznańskie
Ania Dąbrowska The Best Of / Poznań / 31.05.2018
Sala Ziemi
Survival Race 2018 - Poznań
Malta Poznań
Wytarzam dziecko w błocie na Survival Race KIDS Poznań!
Termy Maltańskie Poznań
GusGus koncert, 21.05 Poznań, klub B17
Klub Muzyczny B17
KASIA - kocie niemowlę wygrało życie.. jednak czeka ją amputacja nóżki..
Poznań, Greater Poland Voivodeship, Polska
Półfinał Eliminacji do PolAndRock Festival 2018 - Poznań
Centrum Kultury ZAMEK w Poznaniu
Wege Festiwal Poznań / Summer Edition <3
Nocny Targ Towarzyski
Chcemy Zenka Martyniuka na Juwenaliach Poznań 2018
Poznań, Polska