Kuchnia polska: Dzikie ptactwo @ The Kitchen- studio kulinarne, Poznań [16 maja]

Kuchnia polska: Dzikie ptactwo


6
16
maja
18:00 - 22:00

 Strona wydarzenia
The Kitchen- studio kulinarne
Wichrowa 18a, 60-449 Poznan, Poland
Przygotowanie dzikiego ptactwa w warunkach domowych nie musi być trudne. Jak przygotować tego rodzaju mięso na niedzielny rodzinny obiad? Poznacie techniki obróbki tego mięsa, dowiecie się jak "potraktować" przepiórkę, perliczkę i dziką kaczkę. W jakich temperaturach piec i z czym podać by się idealnie komponowały.

Menu:

Przepiórka pieczona, pietruszka, kasza gryczana, sos rozmarynowy

Perliczka w tymianku, gruszka, dynia, topinambur

Kaczka dzika, wędzone śliwki, jabłko, kluski śląskie z czosnkiem

KRYSTIAN SZOPKA — executive chef w restauracji Piano Bar. Poprzednio przez 8 lat szef kuchni poznańskiego Sheratona. Jako juror brał udział w licznych konkursach kulinarnych, m.in. w konkursie Wielkopolski Kucharz roku, czy Młody Kreator Sztuki Kulinarnej. Był też trenerem Ogólnopolskiej Reprezentacji Kucharzy Wojskowych na Międzynarodowej Olimpiadzie w Luksemburgu. W Sheratonie tworzył menu i zarządzał dwoma hotelowymi restauracjami: serwującą dania będące połączeniem europejskich i orientalnych smaków. Razem z Wojtkiem Świątkiem tworzy projekt The Kitchen- studio kulinarne
Omówienie
image
Tylko zarejestrowani użytkownicy mogą komentować.
Przejdź szybką rejestrację lub autoryzację.

Nadchodzące wydarzenia @ The Kitchen- studio kulinarne:

Wołowina i szparagi
The Kitchen- studio kulinarne
Salad & Grill z Tomkiem Grabskim
The Kitchen- studio kulinarne
Akademia "Mini Chef" vol. 1 Italia
The Kitchen- studio kulinarne
Kuchnia Koreańska z Inessą Kim
The Kitchen- studio kulinarne

Najbardziej oczekiwane wydarzenie w Poznaniu :

Ed Sheeran w Poznaniu!
Sala Ziemi
Zapuszczam wąsa na koncert Krawczyka
Park im. Jana Pawła II
Festiwal Kolorów w Poznaniu 2018!
Malta Poznań
Ania Dąbrowska The Best Of / Poznań / 31.05.2018
Sala Ziemi
Survival Race 2018 - Poznań
Malta Poznań
Marsz Równości - Poznań Pride Week 2018
Poznan, Poland
Palenie zeszytów nad wartą
Most św. Rocha
Wytarzam dziecko w błocie na Survival Race KIDS Poznań!
Termy Maltańskie Poznań
OSTR - 22.06. - Poznań, B17
Klub Muzyczny B17
Doda & Virgin / 27.05 / Komorniki
Komorniki